21 ноября 2025 года в группе ОПК-323 прошёл семинар-практикум «Хлеб на закваске». Его цель — познакомить студентов с процессом приготовления хлеба на закваске и научить технологиям выведения разных видов заквасок.
Во время занятия студенты продемонстрировали понимание всех этапов работы с тестом: от замеса и брожения до формовки и выпечки изделий из дрожжевого теста.
В завершение участники устроили дегустацию свежего хлеба. Семинар подготовила и провела мастер производственного обучения Абдрахманова Зиньфира Зульфатовна.